NAJLEPSZE FORUM WĘDKARSKIE

[polgre]

Składniki:
panga np. 4 płaty, oliwa z oliwek, 3 cytryny (cytryn w zależności od tego, ile jest ryby, im więcej ryby, tym więcej cytryn), przyprawa do ryb Kamis

Jak przyrządzić?
Rybę osuszyć i pokroić w poprzek w plastry. Każdy kawałek posypać z obu stron przyprawą do ryb. Dno żaroodpornego naczynia polać oliwą z oliwek, żeby było natłuszczone. Następnie cytrynę wyszorować szczoteczką i pokroić w cienkie plastry, wyciągając pestki. Wyłożyć całe dno naczynia plastrami cytryny, następnie układać warstwę ryby posypanej przyprawą i kolejną warstwę plastrów cytryny. Druga warstwa cytryn nie musi być gruba i gęsto przykrywać ryby. Wszystko polać oliwą i skropić sokiem z połówki cytryny. Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 40 min w temp. 200 stopni.

Potrzebne przybory:
Deska, nóż itp. - wszystko macie w szafkach kuchennych.

Jak podawać?
Ryba wyśmienicie smakuje z ryżem curry (do garnka z wodą wsypać opakowanie curry i 2 łyżki vegety, gdy woda się zagotuje, wkładać woreczki ryżu). Ryż będzie miał specyficzny smak i ładny kolor. Można też podawać z sałatką z kapusty pekińskiej, pomidorów i zielonego ogórka.


Uwagi:
Ryby i cytryny w ilości na oko, jak ktoś preferuje bardziej kwaśny smak, polecam więcej cytryn, gdy łagodniejszy - mniej. Smak ryby będzie miał nutkę gorzką, co powoduje skórka cytrynowa. Dlatego np. na 3 cytryny 1,5 można obrać ze skórki. Koniecznie rybę polać sosem cytrynowym, który się wytworzy w naczyniu. Życzę smacznego :)

[Likaantidoq]

Panga w sosie czosnkowym

1/2 kg pangi
3-4 z±bki czosnku
350 ml¶mietany 30
musztarda,
zioіa prowansalskie,
ser,sуl, pieprz
Flety z pangi posypaж pieprzem i sol±.Na rozgrzanej patelni podsmaїyж z obydwu stron.Przeіoїyж do їaroodpornego naczynia. Przygotowaж sos:wlaж ¶mietane do miseczki,wycisn±ж czosnek,dodaж musztarde i wymieszaж.Caіo¶ж polaж przygotowanym sosem dodaж zioіa prowansalskie ,sуі i pieprz do smaku. Posypaж startym serem.Zapiekaж okoіo 20 min. w piekarniku o temperaturze 200C